蘑菇炒香腸是一道由蘑菇片、香腸、瓣等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：蘑菇炒香腸
- 主要食材：蘑菇片，香腸
- 配料：大蒜，洋蔥片，義大利香菜，乾酪，比薩生麵團
- 調料：精製橄欖油、西紅柿漿、食鹽和胡椒粉等
蘑菇炒香腸的製作材料：
〖主料〗：1磅蘑菇片、1-2磅瘦肉香腸 〖輔料〗：2瓣切好的大蒜、1片切好的洋蔥片、2茶匙新鮮的義大利香菜、1/2杯乾酪、比薩生麵團 〖調料/醃料〗：2茶匙精製橄欖油、2茶匙西紅柿漿、食鹽和胡椒粉等
蘑菇炒香腸的做法：
1、把比薩麵團放在烤箱裡，並加熱到500度。
2、在一個油煎平底鍋里加熱油，並加入大蒜。
3、洋蔥和蘑菇。用中火烹調15分鐘，直到洋蔥和蘑菇變成褐色。
4、這時加入香腸，香菜，西紅柿漿，食鹽和胡椒粉。
5、把這些混合物撒在比薩麵包皮上，再在上面撒上乾酪。
6、加熱到400度並焙烤15-20分鐘，直到乾酪變成褐色。
菇中含不飽和脂肪酸甚高，還含有大量的可轉變為維生素D的麥角甾醇和菌甾醇，對於增強抗疾病和預防感冒及治序有良好效果。肉類的高蛋白，兩者相搭配後，便可做成一道營養價值極高而又美味的菜餚了。
