蘑菇多糖

蘑菇多糖是從蘑菇子實體中提取的水溶性蛋白多糖，是其主要活性成分。蘑菇多糖是提高人體免疫力的首先營養品。蘑菇多糖的主要藥理活性有：有較強的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌，能抑制腫瘤細胞的生長，對致癌物質有吸收、排泄的作用；能降血糖、血脂、膽固醇，改善糖尿病和動脈硬化，是“三高”人群和癌症患者的理想營養品。

基本介紹

• 中文名：蘑菇多糖
• 外文名：mushroom polysaccharide      拉丁文【Agaricus bisporus】
• 來源：蘑菇子實體
• 實質：水溶性蛋白多糖
• 功能：提高人體免疫力
• 藥理活性：較強的抗癌活性
• 適合人群：三高”人群和癌症患者

實驗研究

蘑菇多糖對小鼠腹腔巨噬細胞作用的體外研究

目的觀察蘑菇多糖對小鼠腹腔巨噬細胞免疫調節作用及對體外培養的腫瘤細胞作用的影響.方法採用比色法測定經蘑菇多糖處理的巨噬細胞內LDH的活性.MTT法觀察蘑菇多糖與巨噬細胞的共同培養上清對HL-60細胞及K562細胞的抑制率.結果(1)蘑菇多糖明顯激活小鼠腹腔巨噬細胞,顯著提高巨噬細胞的LDH活性;(2)蘑菇多糖作用下的巨噬細胞上清液可顯著抑制HL-60細胞及K562細胞的增殖.結論蘑菇多糖的抗腫瘤作用可能是通過激活小鼠腹腔巨噬細胞的活性實現的.。

蘑菇多糖

研究人員認為,香菇多糖體可促進免疫反應，也可以改善或更新因慢性病(如慢性疲憊併發症）、期壓力、老化、放射療法及化學療法而受損的免疫系統。研究也發現,在接受放射治療前使用蘑菇多糖治療,可防止白血球細胞數量的減少。日本醫學署已在20世紀80年代批准使用蘑菇多糖作為抗癌藥物。

抗細菌感染

蘑菇多糖是出血性敗血病疫苗的輔助成分（Yuan等，1993）。Yuan(1998)的劑量試驗表明，對感染了出血性敗血病的雞,分別用含蘑菇多糖為80、120、150、200和300mg/kg的疫苗進行免疫,其死亡率分別是50%、37%、21%、37%和0%,而只注射普通疫苗的雞死亡率為70%。因此,用蘑菇多糖作為疫苗輔助成分可以增強對雞的保護,其存活率可提高67%～160%。Yuan等進一步試驗表明,對29、78和105日齡連續感染出血性敗血病的雞,用含蘑菇多糖的疫苗按300mg/kg劑量免疫後，其死亡率為14%、44%和42%，而只注射普通疫苗的雞死亡率分別為32%、46%和58%。與蘑菇多糖結合的疫苗使雞存活率提高3.7%～27%，表明蘑菇多糖具有抗菌活性。