蘑菇培根菠菜撻

基本介紹

• 中文名：蘑菇培根菠菜撻
• 主要食材：低粉，黃油

用料

材料	用量
低粉	150G
黃油	75G
蛋黃	半個（我用的小雞蛋的蛋黃1個）
鹽	少許
冰水	45ML（冬天冷水也可以）
菠菜	自己掌握
培根	自己掌握
雞蛋	2-3個
淡奶油	150ML
PIZZA草	適量
黑胡椒粉	少許
蘑菇	幾個

做法

1. 麵粉與鹽混合，把黃油切成小粒狀之後拌入，用手搓成削狀。

2. 加入蛋黃，稍攪拌之後再分次加入冰水，繼續用手攪拌，能成團即可。

3. 檊成派盤大小的圓皮之後放入派盤壓實，並戳幾排小孔，包上保鮮膜冷藏3個小時以上（我冷藏了一夜

4. 蘑菇洗淨切片，培根切小塊，一起入鍋稍微翻炒備用，菠菜洗淨切碎備用。

5. 步驟4中的東西加入PIZZA草和黑胡椒粉等調味料拌勻，鋪在派皮上

6. 雞蛋+淡奶油一起打勻，加鹽調味之後也倒在陷料上

7. 烤箱220度預熱，中層，25－30分鐘即可