蘋果雪梨生魚湯

菜系及功效：肺調養食譜 咳喘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜

口味：酸甜味

工藝：煮

製作材料

主料：蘋果100克，梨100克，黑魚200克

輔料：甜杏仁20克，苦杏仁15克，陳皮5克

調料：鹽3克教您蘋果雪梨生魚湯怎么做，如何做蘋果雪梨生魚湯才好吃 1. 生魚去淨魚鱗、魚鰓，用水沖洗淨，抹乾魚身。

2. 用姜落油鑊煎至魚身微黃色，以避腥味。

3. 蘋果、雪梨分別用水洗淨，去皮，去心，去蒂，切塊。

4. 南杏、北杏、陳皮分別用水洗淨。

5. 將南杏、北杏去衣待用。

6. 加適量水，猛火煲至水滾，後放入全部材料，用中火煲2小時，加入細鹽調味，

基本介紹

• 中文名：蘋果雪梨生魚湯
• 主要原料：黑魚，梨，蘋果
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 儲藏方法：冷藏

健康提示

1. 此湯可清熱潤肺，生津止渴，健脾開胃；

2. 凡於病後精神萎靡，不飢不食，睡眠不酣，口乾喉涸，常飲此湯有食療作用，平常病人日常以此湯佐膳，有清潤滋補，健脾開胃，補而不燥的作用；

3. 適合無胃口，不肯食飲的小孩子飲用。

食物相剋

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；

本品不宜與襄草同用。

陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。