蘋果酥派

蘋果酥派是由蘋果、肉桂粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蘋果酥派
• 主要食材：蘋果，玉米澱粉，黃油
• 分類：烘焙
• 口味：甜味

菜譜信息

主料
摺疊派皮：	一份(300g)
蘋果(去核後)：200g	白砂糖：20g
肉桂粉,：1小勺	玉米澱粉,：1/2小勺
黃油：10g
輔料
全蛋液：適量

做法步驟

1. 蘋果切丁, 加入砂糖一起放入鍋中小火加熱

2. 放入黃油, 溶化冒泡後放入肉桂粉, 玉米粉, 煮至變稠, 放涼備用

3. 派皮分成三份, 擀成正方形

4. 在正方形四個邊緣刷蛋液

5. 把蘋果放在正方形一邊, 另一邊對摺蓋在上面

6. 用叉子將重疊的三個邊叉洞, 使重疊的派皮邊粘合

7. 用刀子每隔1cm劃一道口, 刷一層蛋液

8. 預熱, 210度,10分鐘後轉190度, 表面金黃色即可