《蘋果良好農業規範生產技術指南》是2010年中國標準出版社出版的圖書，作者是游安君。本書詳細介紹了蘋果GAP生產涉及的法律法規和標準、蘋果GAP生產基地的選擇和建設、生產關鍵技術和采後處理、產品檢測的要求和方法，同時對風險評估過程和方法、記錄方法和要求、生產過程的環境保護、員工健康，以及GAP認證從申請流程到管理體系的建立都進行了介紹。
基本介紹
- 書名：蘋果良好農業規範生產技術指南
- 作者：游安君
- ISBN：9787506659857
- 定價：28.00元
- 出版社： 中國標準出版社
- 出版時間： 2010年10月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《蘋果良好農業規範生產技術指南》從我國蘋果生產實際出發，結合蘋果良好農業規範(GAP)認證技術需求，總結了國內外成熟技術，並與“十一五”科研成果相結合，全面介紹了蘋果GAP的生產管理和認證要求，為推廣實施蘋果GAP生產提供了指南。
《蘋果良好農業規範生產技術指南》內容充實、精煉，具有較強的可操作性，可供蘋果生產企業、種植研究等科研單位和個人，GAP認證人員、管理人員參考閱讀。
圖書目錄
第一章 概論
第一節 GAP生產的理念
第二節 蘋果GAP生產的基本要求
第三節 我國蘋果GAP生產的意義
第二章 生產過程的風險評估和管理
第一節 生產過程的風險評估
第二節 風險評估方法範例
第三節 生產過程的風險管理
第三章 蘋果GAP要求的法規標準
第一節 GAP法律法規標準體系
第二節 GAP系列國家標準
第三節 GAP產地環境標準
第四節 GAP生產技術標準
第五節 產品、包裝及貯運標準
第四章 蘋果GAP要求的生產基地建設
第一節 基地的選擇
第二節 基地的建設
第三節 基地的保護與持續維護
第五章 蘋果GAP要求的生產關鍵技術
第一節 品種與種苗
第二節 土壤管理與科學施肥
第三節 園地的水分調控
第四節 病蟲草害控制技術
第五節 蘋果樹體調控技術
第六節 品質保障技術
第六章 蘋果GAP的采後處理
第一節 預處理
第二節 包裝
第三節 貯藏保鮮
第四節 運輸保鮮
第七章 產品質量與檢測控制
第一節 產品質量與檢測方法
第二節 產品檢疫
第八章 GAP生產過程的管理
第一節 GAP生產過程的管理方式
第二節 GAP管理體系檔案
第九章 蘋果GAP生產過程中的環境保護
第一節 生產過程中的環境保護法規
第二節 生產過程中的環境保護措施
第三節 環境保護措施的實施與效果評估
第十章 員工職業健康安全管理
第一節 職業健康安全法律法規
第二節 職業健康安全管理措施
第十一章 蘋果GAP認證
第一節 蘋果GAP認證基本要求
第二節 蘋果GAP管理體系
第三節 蘋果GAP認證流程
參考文獻
