蘋果天然酵母做法 1. 將一顆蘋果切片 包括蘋果核 放入消毒過的瓶子裡 加入500ml清水 如果是帶蓋子的瓶子 不要擰的過緊 蘋果發酵會產生氣體。也可以用保鮮膜封住...
《自己做天然酵母麵包》是2015年4月出版的圖書,作者是台視文化。...... 本書介紹採用蘋果、鳳梨、白蘿蔔、葡萄、甜菜根在家自己純手工製作天然植物酵母,以天然酵母...
用料材料 用量高筋麵粉430克蘋果天然酵母300克水280克鹽10克糖煮蘋果250克做法1. 將麵粉和水攪拌均勻,靜止20分鐘,加入鹽和蘋果酵母 2. 攪拌至麵團拉開光滑面膜...
2發現老師的蘋果天然酵母,就是我做的蘋果酵素前幾天的狀態,方子中的蘋果液我是用蘋果酵素代替。3發酵麵團的烤藍,我用烤盤放上發酵布一樣看可以用。...
現在國人健康意識日漸增強,飲食習慣也日漸改變,清淡的口味,低糖、低油、低熱量、高纖維,三低一高的飲食習慣,是重視健康的人所追求的目標。而天然酵母的培養需要...
用料材料 用量蘋果酵種125g高筋麵粉253g中筋麵粉168g奶粉17g快速酵母粉3g白砂糖59g雞蛋63g蘋果酵母液198g麥芽糖2g黃油51g肉鬆適量蛋水液沙拉醬做法1. 一、先...
用料材料 用量A.麵包體高筋麵粉254g中筋麵粉168g奶粉17g快速酵母粉2g白砂糖80gRP酵種127g雞蛋80g蘋果酵母液或水165g左右黃油80gB.鳳梨皮低筋麵粉180g可可粉20g...
《手作天然酵母麵包》作者是謝煒貞,邦聯文化出版。...... PART1 基礎入門&養酵母 007做麵包需要準備的器具材料 015天然酵母的魅力 017酵母越養越有活力 葡萄種....
用料材料 用量A.麵包體高筋麵粉254g中筋麵粉168g奶粉17g快速酵母粉2g白砂糖59gRP酵種127g雞蛋63g蘋果酵母液或水198g黃油51gB.餡料沙拉醬適量肉鬆適量C.裝飾香蔥...