基本介紹
- 中文名：蘋果丹麥
- 主要食材：丹麥麵團，蘋果
- 分類：甜點，下午茶
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
丹麥麵團 | 600g |
蘋果 | 2個切丁 |
克林姆醬 | 適量 |
開心果 | 適量 |
糖霜 | 適量 |
做法
1. 將丹麥麵團擀壓至0.5㎝厚 |  |
2. 分割成11㎝x11㎝的正方形面塊 |  |
3. 放入五角星模具，以溫度28℃，濕度75%，發酵50分鐘 |  |
4. 發酵好，表面擠上克林姆醬 |  |
5. 放上蘋果丁、開心果 |  |
6. 以烤箱溫度上火210℃，下火200℃，烘烤20分鐘 |  |
蘋果丹麥
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