蘇紫葉黏米蒸

基本介紹

• 中文名：蘇紫葉黏米蒸
• 主要食材：粘米麵，食用油
• 分類：蒸

用料

材料	用量
粘米麵	1000g
食用油	適量
蘇紫葉（紫蘇葉）	若干片
紅豆餡	適量
白面	350g左右

做法

1. 買現成的粘米麵 加入一碗 大概350g左右的白面 如果粘米麵微有酸味 還要加一點小蘇打 在活制過程中適量打水
2. 面活好稍微醒一會 蘇紫葉抹油 手裡也要抹油 取適量麵團 放在手心壓扁 放入紅豆餡 包成長條型的麵團 放在蘇紫葉上
3. 水開後放入鍋中蒸製 上汽後五分鐘左右即可 時間太久就蒸塌了 食用時沾白糖 軟糯可口 太棒了！