《蘇式船點製作》是由 朱阿興 編寫， 中國食品出版社 1990年2月 出版的一本書籍。
蘇式船點是江蘇地區傳統名點,相傳起源於明代,當初採用米粉和麵粉捏成各種動、植物形象,在遊船上作為點心供應,因而得名。後經名師精心研究,專用米粉為原料,製作出...
《蘇式船點製作》是由 朱阿興 編寫, 中國食品出版社 1990年2月 出版的一本書籍。...... 《蘇式船點製作》是由 朱阿興 編寫, 中國食品出版社 1990年2月 出版...
一、花色蒸餃製作工藝二、花色蒸餃的文化第二節 花色蒸餃製品實例1鴛鴦餃2白菜餃3飛輪餃4一品餃5拔節餃6金魚餃7冠頂餃8四喜餃第3章 蘇式船點製作...
金魚(蘇式船點) 原料配方 糯米粉150克 棗泥150克 粳米粉150克 色素少許 製作方法 1.將三分之一粉製成熟芡,加少量清水,和粉一同揉成粉團。 2.取10克粉團...
小白兔(蘇式船點)是一道由糯米粉,粳米粉,豆沙組成的美味菜餚,屬於家常菜。...... 小白兔(蘇式船點)是一道由糯米粉,粳米粉,豆沙組成的美味菜餚,屬於家常菜。...
白鵝(蘇式船點)是一款美食,主要原料有糯米粉100克 棗泥250克 色素少許 粳米粉100克。...
小雞(蘇式船點)是以糯米粉、粳米粉、豆沙為主要材料製作而成的食品。...... 小雞(蘇式船點)是以糯米粉、粳米粉、豆沙為主要材料製作而成的食品。...
?在蘇州糕點中,最為人稱道的是蘇式船點,船點是由古代太湖中餐船沿襲而來的,它在制 作工藝上受到吳門畫派清和淡逸、典雅秀美的風格影響,無論是製作鳥獸蟲魚...
名菜名點有:松鼠鱖魚、得月童雞、西施玩月、蜜汁火方、蟲草甫里鴨、碧螺蝦仁、棗泥拉糕、蘇式船點等 。特別擅長製作明代流傳下來的船菜船點、吳中第一宴。 ...
名菜名點有:松鼠桂魚 、得月童雞 、西施玩月 、蜜汁火方 、蟲草甫里鴨 、碧螺蝦仁 、棗泥拉糕 、蘇式船點等 。特別擅長製作明代流傳下來的船菜船點 、...
