蘆薈百合燉牛尾

蘆薈百合燉牛尾是一道美食，主要製作材料有牛尾、蘆薈等。

基本介紹

• 中文名：蘆薈百合燉牛尾
• 主要食材：牛尾
• 分類：肺調養食譜， 便秘食譜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：原燉

製作材料

主料：牛尾1200克

輔料：白果（乾）10克,蘆薈10克,枸杞子10克

調料：鹽4克,味素3克,料酒10克,大蔥20克,姜10克,香菜10克,植物油25克

製作方法

1. 將牛尾剁成塊，焯水。

2. 蘆薈去皮，切成段。

3.白果、枸杞沖洗乾淨。

4. 鍋內加油燒熱，放入蔥段、薑片、料酒、高湯、牛尾、蘆薈、白果，慢火燉半小時，加入精鹽、味素、枸杞、香菜末即成。

營養價值

此燉菜潤肺滑腸，排毒通便的作用。適用於治療肺熱咳喘、大便乾結。

小帖士

白果（乾）：白果忌與鰻魚同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。