蘆薈燉帶魚是一道特色菜，主要原料有帶魚， 蘆薈等。 基本介紹 中文名：蘆薈燉帶魚主要食材：帶魚350克、蘆薈200克、辣椒(紅、尖、乾)3克、色拉油45克配料：大蔥10克、姜5克、胡椒粉2克調料：味素2克、香油10克、鹽3克 做法,製作提示, 做法1. 將帶魚洗淨,切成塊2. 鍋置火上,倒入色拉油燒熱,將帶魚塊倒入鍋中,炸成雙面呈金黃色撈出控油3. 鍋中留油燒熱,投入蔥薑末,乾紅椒爆鍋4. 加入蘆薈、帶魚、鮮湯燒開5. 加精鹽、味素、胡椒粉調成鹹鮮微辣味,燉至軟爛,點香油出鍋,即可食用.製作提示因有過油炸制過程,需準備色拉油300克.
