蘆筍煎雞蛋

蘆筍煎雞蛋是以雞蛋和蘆筍為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：蘆筍煎雞蛋
• 主要食材：雞蛋
• 分類：私房菜
• 口味：香甜

所需食材

雞蛋1枚，蘆筍6根，芝士粉2湯匙（30g），鹽，白鬍椒粉1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）

製作方法

小火加熱煎鍋中的少許油，在油稍熱時磕入一枚完整的雞蛋，小火單面煎至5成熟，盛入盤中。

將蘆筍段在沸水中氽半分鐘，撈出瀝乾後整齊地擺在煎蛋旁邊。

蛋上撒鹽和白鬍椒粉，蘆筍上撒芝士粉，這樣，鮮香嫩軟、味美可口卻熱量低低的蘆筍煎雞蛋就做成了。

食用須知

高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。