蘆筍炒鮮貝

基本介紹

• 中文名：蘆筍炒鮮貝
• 主要原料：蘆筍、鮮貝、豌豆、雞蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

材料

主料：蘆筍、鮮貝、豌豆、雞蛋黃

配料：植物油、料酒、鹽、糖、雞精

做法

1、蘆筍洗淨後切成段，在沸中放入少許鹽和適量植物油煮幾分鐘，撈出瀝乾；

2、雞蛋黃製成蛋液後調味，炒成蛋塊待用；

3、蘆筍和豌豆放入油鍋中一起快速煸炒幾分鐘，滴入料酒，加蓋悶一分鐘；

4、加入蘆筍、蛋塊一起翻炒，再加入鹽、糖、雞精進行調味後即可裝盤。