藥膳乳鴿

藥膳乳鴿

基本介紹

  • 中文名:藥膳乳鴿
  • 主要食材:乳鴿,當歸
用料,做法,

用料

材料
用量
乳鴿
3隻
當歸
20克
五指毛桃
30克
黨參
15克
元肉
10克
枸杞
10克
紅棗
20克
鮮淮山
200克
紅羅卜
100克

做法

1.
藥膳乳鴿
2.
藥膳乳鴿
3. 1乳鴿斬件放進熱水去血腥味撈起。2熱油後放薑片爆香,再把乳鴿放進去翻炒下,接著灑點灑進去蓋住鍋燜30秒再翻炒幾下關火盛起。3準備2000毫升的水,將以上藥膳、淮山、紅蘿蔔所有材料放進去水裡(枸杞和紅棗除外),水開後再調中小火煲20分鐘,這樣能夠把藥膳的味道散發出來。4藥膳煲20分鐘後將乳鴿再放進去,調到最大火,當湯再次開後把浮在湯上的油和白色泡泡撇除;再調回中小火煲15分鐘,再加鹽和雞粉調味即可。5把鍋里的材料全部全部盛出,用火鍋方式吃,吃完乳鴿後再喝湯。
藥膳乳鴿

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