藥膳鴿子湯

基本介紹

• 中文名：藥膳鴿子湯
• 主要食材：鴿子，沙參
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
鴿子	1隻
沙參	20克
玉竹	20克
枸杞	20粒
紅棗	6粒
鹽	6克
姜	3-4片

做法

1. 所有的材料洗淨後，可以用水泡一下，大概泡一到兩小時會更好！
2. 將鴿子去毛洗淨，備好兩到三片的姜
3. 將薑片放在水裡煮開後，將鴿子放進鍋中氽去血水，然後再洗淨備用
4. 在湯鍋里煮好開水，將剛才氽燙好並洗淨的鴿子放進湯鍋內，小火燉半個小時
5. 將之前泡發好的藥材全部扔進湯鍋中，再小火燉1.5個小時，加鹽調味即可