基本介紹
基本鑑定,諸多問題,圖書信息,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本鑑定
藥用植物的性狀主要受遺傳因素、環境因素（如氣候、土壤、坡向坡度、水分、微生物等）及年齡因素影響。其中環境因素是決定性狀特徵的關鍵，遺傳和年齡因素是基礎。藥用植物研究應以經驗鑑別為基礎，採用有效組分、基因鑑別、參考成分鑑別，先進的標準不一定是化學的，能用最基礎的方法鑑定就是最好的。
根及根莖類藥材
根類藥材大多數來源於草本的雙子葉或單子葉植物，少數為蕨類植物。就根部而言，沒有節、節間和葉，一般無芽。雙子葉植物根一般主根明顯，常有分支，通常為圓柱形或長圓錐形，少數根部細長，集生於根莖上，如威靈仙、龍膽等。單子葉植物根多為塊根，呈圓錐形或紡錘形等。根的表面常有紋理，有的可見皮孔。根類藥材上所附的根莖在外形上多與根有顯著不同，比較容易區別，如人參、桔梗上部的“蘆頭”以及龍膽、藜蘆的根莖部分等。有時根類中藥的上端為根莖，向下逐漸過渡為根，兩者之間在外形上無明顯的分界線，如當歸、防風、常山等。
根莖類藥材的外形常因類型而異，但外表面均與地上莖一樣有節和節間，單子葉植物尤為明顯，節上常有退化的鱗片狀或膜質狀小葉、葉柄基部殘餘物或葉痕，有時可見幼芽或芽痕，莖上面或頂端常殘存莖基或莖痕，側面和下面有細長的不定根或根痕。
蕨類植物的根莖常有鱗片或密生棕黃色鱗毛，如狗脊等。
莖木類藥材
木質藤本植物的藤莖和木本植物的莖枝，多呈圓柱形或扁圓柱形，有的扭曲不直，粗細大小不一。表面多為黃棕色，少數具特殊顏色，如槲寄生呈黃綠色，雞血藤呈紅紫色。表面粗糙，可見深淺不一的裂紋及皮孔，並有葉痕及枝痕。質地堅實，斷面纖維性或裂開片狀。平整的橫切面木質部占大部分，具放射狀花紋和年輪，有的導管小孔明顯可見，如青風藤等，有的可見特殊的紋理，如雞血藤和大血藤等。
木類心材形成較早，位於木質部內方，蓄積了較多的次生代謝物質，如樹脂、樹膠、油類等成分，故藥用的多為心材部分，如沉香、降香、蘇木等。木類藥材多數呈不規則的塊狀、厚片狀或長條狀。表面顏色特異，如黃白色的沉香、紫紅色的降香、棕紅色的蘇木，有些木類中藥表面具有棕褐色樹脂狀條紋或斑塊，如沉香等。質地和氣味可幫助鑑別，如多數木類中藥質重，如沉香質重，具香氣；白木香質輕，香氣較淡。
皮類藥材
皮類藥材通常是指裸子植物或被子植物（其中主要是雙子葉植物）的莖幹形成層以外部分入藥的藥材，少數為根皮。皮類藥材形態較特殊，在鑑定時要特別注意觀察皮片形態和折斷面的特徵，依據這些特徵可判斷皮內組織的組成和排列方式。如用抽心法（抽去木質部）製成皮類中藥牡丹皮為管狀，苦楝皮折斷時裂面形成明顯的層片狀。
葉類藥材
鑑別葉類藥材時，往往需要在水中浸潤展開後才能鑑別。要注意到葉的形態、大小、色澤、表面觀、葉脈、葉尖、葉緣、葉基、質地、葉柄的有無、長短，是否帶有細嫩莖枝，以及氣、味等。其中，葉類藥材的顏色，是指大量藥材所呈現的顏色，多為暗綠色或灰綠色，有時呈黃綠色或綠棕色，亦有特殊如紫蘇葉，下表面為紫色。葉的表面觀，一般指角質層的有無、厚薄；上、下表面毛茸的有無及分布；對日光透視時能否見到透明腺點（油室）及紅棕色木栓斑點（如桉葉）；放大鏡下觀察是否見有凹點狀腺鱗（如紫蘇葉）。
此外，還應注意到葉鞘及托葉的有無，葉柄的有無及形狀（平直、槽狀、扭曲等），葉柄是否具翼（如紫蘇葉）。測定葉類的“氣孔指數”常可用來區別不同種的植物中藥。測定“柵表比”亦可區別同屬不同種的中藥。由於同種植物的葉上“脈島數”是固定不變的，且不受植物生長的年齡和葉片的大小變化，故有時測定“脈島數”亦為鑑別特徵之一。
花類藥材
花類藥材鑑別時，完整花要注意觀察花托、萼片、花辦、雄蕊（蓮須）和雌蕊的數目及其著生位置、形狀、顏色、被茸毛與否、氣味等。花序除單朵花的觀察外，還需注意花序類別（夏枯草為帶花的果穗）、總苞片或苞片等。花的某一部分注意區分是花的哪一個部位（番紅花為柱頭，蒲黃為花粉粒），再仔細觀察。特別注意“花粉粒”的形狀、大小、外表紋理、萌發孔的類型、數目等常因植物品種不同而異。對花期較長，花朵陸續開放的植物，分批採摘，以保證質量，應注意鑑別。花類藥材由於經過釆收、乾燥運輸等，常皺縮、破碎而變形，如果肉眼不易辨認的，需將乾燥的藥材先放入水中浸泡後，要用放大鏡或解剖鏡來識別。
果實及種子類藥材
首先要確定是果實還是果實的一部分，注意區分果實的類型和一般特徵，如成熟或未成熟、真果或假果、單果、聚合果或聚花果、漿果、柑果或瘦果等。無論果實還是種子，主要注意觀察其形狀、大小、顏色、表面特徵、氣味等，其中要特別注意表面特徵，如表面的顏色、皺紋、有無附屬物等，種子的表面還要注意種臍、種脊、合點、種阜、假種皮（龍眼肉）等特徵。果實的外部通常有些附屬物，如宿存的花被（地膚子）、花柱、花序或果柄等。此外，“鑲嵌細胞”為傘形科植物果實的共同特徵。
諸多問題
中藥按其自然屬性和來源，可分為植物藥、動物藥和礦物藥，其中植物藥約占總數的87%，來源於藥用植物。目前國際社會對天然藥物的需求量日益擴大，在世界藥品市場上，植物藥市場份額高達270億美元，近幾年歐盟植物藥市場發展快於化學藥品市場，越來越多的人喜歡利用天然藥物來預防疾病，中藥的發展前景極為廣闊。
據不完全統計，我國現有藥用植物11146種（含亞種、變種），分屬385科、2312屬。其中藻類、菌類，地衣類低等植物467種，分屬92科、178屬；苔蘚、蕨類、種子植物等高等植物1萬多種，分屬293科、2134屬，約占藥用植物資源總數的95%，其中種子植物約占90%。
目前，全國經營性的中藥材品種在1000種以上，其中80%均來自於野生資源，野生藥用植物仍是中藥材的主體，無論是種類上還是數量上均占有絕對優勢。國家重點保護野生藥材物種錄中有168種藥用植物，其中一級保護5種，二級保護51種，三級保護114種。
但是，據貴州省植物園孫超介紹，當前我國藥用植物開發利用還存在的諸多問題，阻礙了我國藥用植物的保護和進一步開發利用，這些問題主要有：過度採挖，保護力度不夠，導致資源量不斷減少，有些物種已瀕臨滅絕；野生藥用植物的引種馴化，大面積人工栽培工作有待加強；藥用植物基礎科研、教育和從業人員的數量、質量有待提高；對藥用植物種資源的收集研究工作做得不多，主要集中在人參、玄參、紅花、地黃、枸杞等藥用植物的品種資源作了一些研究，篩選了一些優良類型，培育了一些優良類型，而對野生藥用植物資源的收集保存，特別珍稀瀕危藥用植物的收集保存工作相對滯後；對一些未列入國家、地方標準，但又在民間，特別是少數民族地區長期入藥的植物未進行充分挖掘、整理，缺乏一些基礎性研究工作；對一些目前未知藥用價值，甚至可能是未知的植物種類需要進行保存研究，以不斷擴大藥源。
圖書信息
書 名: 藥用植物鑑別與開發利用
作 者：孫啟時
出版時間： 2009年10月
ISBN: 9787509130513
開本： 16開
定價: 45.00 元
內容簡介
《藥用植物鑑別與開發利用》主要介紹藥用植物命名、藥用植物鑑別方法、種子植物外部形態描述等，並重點對100餘科種子植物的特徵進行了描述，列出了主要代表性藥用植物，附有160餘幅珍貴的藥用植物圖片，內容豐富，資料翔實，具有很高的參考價值。最後，作者對藥用植物資源的開發利用進行了多方面論述，為今後藥用植物的資源開發提供參考。《藥用植物鑑別與開發利用》可作為中醫院校、生物技術專業教材，可作為中醫藥研究和開發單位、中草藥經營商、中藥師等的參考書，亦可供中藥相關專業科研工作者、教師參考使用。
作者簡介
孫啟時，男，瀋陽藥科大學教授，博士生導師。1981年於中國科學院林業土壤研究所獲碩士學位。多年來擔任藥用植物學、中藥資源學、拉丁語的教學工作。從事中藥資源的開發利用，中藥材GAP研究。主編國家“十一五”規劃教材《藥用植物學》、《中藥拉丁語》、《藥用拉丁語》、《遼寧地道藥材》和《東北草本植物志》等的編寫，參與《中國植物紅皮書》、《藥用植物學》第2～5版、《東北植物檢索表》、《遼寧植物志》、《中藥資源學》、《常用中藥材品種整理和質量研究》（北方編）、《天然藥物資源開發利用》等著作的編寫。承擔國家級、省級、市級科研項目，獲得國家級省市級科技進步獎9項。1997年獲得吳階平－保羅楊森生藥學研究三等獎，享受國務院特殊津貼。
圖書目錄
第1章 藥用植物概述
一、東北區
二、華北區
三、華東區
四、西南區
五、華南區
六、內蒙古區
七、西北區
八、青藏區
第2章 藥用植物的命名
第一節 藥用植物的命名
一、學名的組成（雙名法）
二、種下等級的命名（三名法）
三、屬名
四、種加詞
五、命名人
第二節 國際植物命名法規簡介
一、國際植物命名法規原則
二、模式方法和模式標本
三、有效發表和合格發表
四、優先律
五、名稱的發表
第3章 藥用植物鑑別方法
第一節 藥用植物標本的採集和製作
一、野外工作
二、標本壓制
三、標本乾燥
第二節 藥用植物分類檢索表的套用
一、檢索表的編制
二、如何利用檢索表鑑別植物
第三節 藥用植物鑑別方法
一、鑑別的順序和方法
二、鑑別時應注意的問題
第4章 種子植物的外部形態
第一節 根
一、根系的類型
二、根的類型
三、根的變態
第二節 莖
一、莖的形態
二、分枝方式
三、莖的類型
四、莖的變態
五、芽
第三節 葉
一、葉的組成
二、葉的形態
三、單葉與複葉
四、葉序
五、葉的變態
第四節 花
一、花的組成及形態
二、花的類型
三、花程式與花圖式
四、花序及其類型
第五節 果實
一、果實的組成
二、果實的類型
第六節 種子
種子的形態結構
第5章 苔蘚植物門
第一節 苔蘚植物的特徵
第二節 苔蘚植物的分類與鑑別
一、苔綱
二、蘚綱
第6章 蕨類植物門
第一節 蕨類植物的主要特徵
第二節 蕨類植物的分類與鑑別
一、松葉蕨亞門
松葉蕨科(74)
二、石松亞門
石杉科(75)
石松科(76)
卷柏科(76)
三、楔葉亞門
木賊科(77)
四、真蕨亞門
瓶爾小草科(79)
海金沙科(80)
蚌殼蕨科(80)
鱗毛蕨科(81)
水龍骨科(82)
槲蕨科(83)
第7章 裸子植物門
第一節 裸子植物的主要特徵
第二節 裸子植物的分類與鑑別
一、蘇鐵綱
蘇鐵科(85)
二、銀杏綱
銀杏科(86)
三、松柏綱
松科(87)
柏科(89)
四、紅豆杉綱
三尖杉科(90)
紅豆杉科(91)
五、買麻藤綱
麻黃科(92)
第8章 被子植物門
第一節 被子植物的特徵
第二節 被子植物的分類
一、雙子葉植物綱
(一)原始花被亞綱
胡桃科(95)
楊柳科(96)
殼斗科(96)
杜仲科(97)
桑科(97)
桑寄生科(99)
蓼科(100)
商陸科(102)
石竹科(102)
莧科(104)
木蘭科(105)
八角茴香科(107)
樟科(108)
毛茛科(109)
小檗科(112)
防己科(114)
睡蓮科(115)
三白草科(115)
胡椒科(116)
金粟蘭科(118)
馬兜鈴科(119)
芍藥科(120)
獼猴桃科(121)
藤黃科(122)
罌粟科(124)
十字花科(125)
金縷梅科(127)
景天科(127)
虎耳草科(129)
薔薇科(130)
豆科(133)
櫳牛兒苗科(136)
蒺藜科(136)
大戟科(137)
芸香科(139)
苦木科(141)
楝科(142)
遠志科(142)
漆樹科(143)
槭樹科(145)
無患子科(146)
冬青科(148)
衛矛科(148)
鼠李科(150)
葡萄科(151)
錦葵科(152)
椴樹科(152)
瑞香科(153)
胡頹子科(155)
堇菜科(155)
檉柳科(157)
葫蘆科(158)
桃金孃科(159)
使君子科(159)
柳葉菜科(160)
鎖陽科(161)
山茱萸科(163)
五加科(164)
傘形科(164)
(二)合瓣花亞綱
杜鵑花科(167)
紫金牛科(168)
報春花科(170)
柿樹科(172)
木犀科(172)
馬錢科(174)
龍膽科(175)
夾竹桃科(177)
蘿蓐科(178)
茜草科(181)
旋花科(182)
紫草科(185)
馬鞭草科(188)
唇形科(192)
茄科(197)
玄參科(200)
紫葳科(203)
爵床科(205)
列當科(207)
車前草科(208)
忍冬科(209)
敗醬科(211)
川續斷科(211)
桔梗科(213)
菊科(215)
二、單子葉植物綱
澤瀉科(217)
百合科(217)
百部科(219)
石蒜科(221)
薯蕷科(222)
鳶尾科(222)
燈心草科(223)
鴨跖草科(224)
禾本科(225)
棕櫚科(226)
天南星科(227)
黑三棱科(228)
香蒲科(229)
莎草科(229)
姜科(230)
蘭科(232)
第9章 藥用植物資源的開發與利用
第一節 新藥的開發
一、新藥研發思路
二、抗癌藥物研發
三、抗老年痴呆藥物研發
四、抗瘧藥研究
第二節 民族藥的開發
一、各民族醫藥學體系
二、民族醫藥發展成就
第三節 辛香料的開發
一、歷史沿革
二、我國辛香料的主要品種類別及資源分布
三、辛香料的分類
四、主要辛香料品種
五、加工工藝和質量控制
六、資源的綜合利用
第四節 植物食用色素的開發
一、植物食用色素簡介
二、植物食用色素簡介
三、植物食用色素加工方法
第五節 植物源保健食品的開發
一、植物源保健食品的定義
二、保健食品的發展概況及發展趨勢
三、植物源保健食品的功效及實例簡介
第六節 植物類化妝品的開發
一、植物源化妝品的簡介
二、植物源化妝品的本草考證及現狀
三、植物源化妝品的功效及實例簡介
第七節 野生蔬菜的開發
一、野生蔬菜的含義及其範圍
二、野生蔬菜的發展現狀
三、部分野生蔬菜的簡介
第八節 植物源農藥的開發
一、植物源農藥的概念及分類
二、植物源農藥的發展現狀
三、植物源農藥的功效成分及植物簡介
第九節 植物資源綜合利用
一、植物綜合利用的方法
二、植物綜合利用的套用舉例
索引
……
