原料
山藥200克。 輔料：
蓮子10粒、密棗3顆、密餞
青梅1顆、櫻桃5顆、松仁25克、瓜仁1克、
桃仁25克，
香榧子4顆、細沙100克、白糖200克。濕澱粉10克。熟豬油60克、凍豬油15克。
製作方法
山藥洗淨蒸酥，去皮，塌成泥，加白糖，豬油拌勻。
蓮子去皮，捅心，蒸酥。蜜棗去核。
青梅切片。
桃仁去皮。香框剝殼待用。取大碗一隻在碗底抹上凍豬油，用
蓮子、蜜棗等八寶在碗中擺成花卉圖案。放1/3的
山藥泥加入細沙和剩下八寶，再蓋上2/3的山藥泥抹平，上籠蒸1小時出籠扣入盤內。炒鍋加水置中火上，煮沸加白糖50克，沸起潷去浮沫，勾薄芡，澆在
山藥泥上即可。
特點
色艷美觀，“八寶”鮮美，
山藥甜綿油潤，風味獨特。並有益精補腎，益氣生津，補脾和胃之功效。
