藕絲糕

藕絲糕是以糯米粉、藕等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：藕絲糕
• 主要原料：糯米粉，藕
• 是否含防腐劑：否
• 配料：瓜子仁12.5克 紅櫻桃25克

做法

原料配方

糯米粉250克 藕1.25千克 白糖125克青梅末25克 瓜子仁12.5克 紅櫻桃25克

製作方法

1. 把藕洗淨，削去外皮，切成細絲，控淨水分，放入糯米粉內拌勻。
   
2. 把拌好的糯米藕絲放在鋪上白布的木格內，撒上瓜子仁、紅櫻桃和青梅末，用旺火蒸20分鐘，即可出屜。
   
3. 待藕絲糕涼透後，將其切成6.7厘米寬的條，再切成1厘米厚的片，碼放盤內，撒上白糖即可食用。
   

產品特點 涼甜適口，富含糖類及多種維生素。

菜系

滬菜(上海菜）

口味

甜味，吃在嘴裡的味道讓人覺得永生難忘

藕絲糕的特色

色澤美觀，甜潤清香，爽口化渣，清熱解暑。