藕節湯

藕節湯是一道美味的菜餚，具有一定的養生保健作用。

基本介紹

• 中文名：藕節湯
• 外文名：Lotus root soup
• 分類：湯
• 材料：藕節
• 味道：鮮香 甜糯
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，糖

做法

原料：藕節30克。

製法：藕節加水煎煮取汁。

功效：清瀉肺熱，涼血化瘀。

用法：飲湯，每日2次，可連用7～10日。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

藕節

異名：光藕節(《江蘇植藥志》)，藕節疤(《中藥志》)。

藕節

來源：為睡蓮科植物蓮的根莖的節部。植物形態詳"蓮子"條。

採集：秋、冬或春初挖取根莖(藕)，洗淨泥土，切下節部，除去鬚根。

藥材：乾燥的藕節，呈短圓柱形，長約2～4厘米，直徑約2厘米。表面黃棕色至灰棕色，中央節部稍膨大，上有多數殘留的鬚根及根痕，有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基；節兩端殘留的節間部表面有縱紋，橫切面中央可見較小的圓孔，其周圍約有8個大孔。體輕，節部質堅硬，難折斷。氣無，蛛微甘澀。以節部黑褐色、兩頭白色、乾燥、無鬚根泥土者為佳。

主產浙江、江蘇、安徽。此外，湖北、湖南、山東、河南、江西、福建、河北等地亦產。

化學成分：藕節含鞣質、天門冬素。

炮製：藕節炭：取淨藕節置鍋內炒至外面呈黑色，內部呈老黃色，稍灑清水，取出，乾燥即成。

性味：甘澀，平。

①《日華子本草》："冷。"

②《綱目》："澀，平，無毒。"

③《本草匯言》："味苦澀，氣平，無毒。"

④《綱目拾遺》："藕節粉：味甘微苦，性平。"

【歸經】《本草撮要》："入手少陰，足陽明、厥陰經。"

【功用主治】止血，散瘀。治咳血，吐血，衄血，尿血，便血，血痢，血崩。

①《藥性論》："搗汁，主吐血不止，口鼻並皆治之。"

②《日華子本草》："解熱毒，消瘀血、產後血悶。合地黃生研汁，(入)熱酒並小便服。"

③《滇南本草》："治婦人血崩，冷濁。"

④《綱目》："能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。"

⑤《綱目拾遺》："藕節粉：開膈，補腰腎，和血脈，散瘀血，生新血；產後及吐血者食之尤佳。"

⑥《本草再新》："涼血養血，利水通經。"

用法與用量

內服：煎湯，3～5錢：搗汁或入散劑。

選方

①治卒暴吐血：藕節七個，荷葉頂七個。上同蜜擂細，水二鐘，煎八分，去滓溫服。或研末，蜜調下。(《聖惠方》雙荷散)

②治墜馬血瘀，積在胸腹，唾血無數者：用生藕節搗爛，和酒絞汁飲，隨量用。(《本草匯言》)

③治鼻衄不止：藕節搗汁飲，並滴鼻中。(《綱目》)

④治大便下血：藕節曬乾研末，人參、白蜜煎湯調服二錢，日二服。(《全幼心鑒》)

⑤方名：藕節湯 主治：功能性子宮出血處方：藕節二兩、棕皮炭二兩用法：水煎，早晚分服，每日一劑。

療效：使用此方12年來，治療功能性子宮出血112例，療效顯著。來源：唐山四二二水泥廠

名家論述

①《本草匯言》："藕節，消瘀血，止血妄行之藥也。邢元璧曰，《日華子》治產後血悶腹脹，搗汁，和熱童便飲，有效，蓋止中有行散之意。又時珍方治咳血、唾血、嘔血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等證，入四生次、調營湯中，亦行止互通之妙用也。"

②《醫林纂要》："藕節，止吐、衄，淋、痢諸血證。甘能補中，鹹能軟堅去瘀，澀能斂散固精。又取其通而有節也。"