藕節湯

藕節湯

藕節湯是一道美味的菜餚,具有一定的養生保健作用。

基本介紹

  • 中文名:藕節湯
  • 外文名:Lotus root soup
  • 分類:湯
  • 材料:藕節
  • 味道:鮮香 甜糯
  • 主要營養成分蛋白質,脂肪,
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做法

原料:藕節30克。
製法:藕節加水煎煮取汁。
功效:清瀉肺熱,涼血化瘀。
用法:飲湯,每日2次,可連用7~10日。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

藕節

異名:光藕節(《江蘇植藥志》),藕節疤(《中藥志》)。
藕節湯
藕節
來源:為睡蓮科植物蓮的根莖的節部。植物形態詳"蓮子"條。
採集:秋、冬或春初挖取根莖(),洗淨泥土,切下節部,除去鬚根。
藥材:乾燥的藕節,呈短圓柱形,長約2~4厘米,直徑約2厘米。表面黃棕色至灰棕色,中央節部稍膨大,上有多數殘留的鬚根及根痕,有時可見暗紅棕色的鱗葉殘基;節兩端殘留的節間部表面有縱紋,橫切面中央可見較小的圓孔,其周圍約有8個大孔。體輕,節部質堅硬,難折斷。氣無,蛛微甘澀。以節部黑褐色、兩頭白色、乾燥、無鬚根泥土者為佳。
主產浙江、江蘇安徽。此外,湖北湖南山東河南江西福建河北等地亦產。
化學成分:藕節鞣質、天門冬素。
炮製:藕節炭:取淨藕節置鍋內炒至外面呈黑色,內部呈老黃色,稍灑清水,取出,乾燥即成。
性味:甘澀,平。
《日華子本草》:"冷。"
《綱目》:"澀,平,無毒。"
《本草匯言》:"味苦澀,氣平,無毒。"
④《綱目拾遺》:"藕節粉:味甘微苦,性平。"
【歸經】《本草撮要》:"入手少陰,足陽明、厥陰經。"
【功用主治】止血,散瘀。治咳血,吐血,衄血,尿血,便血,血痢,血崩。
《藥性論》:"搗汁,主吐血不止,口鼻並皆治之。"
《日華子本草》:"解熱毒,消瘀血、產後血悶。合地黃生研汁,(入)熱酒並小便服。"
《滇南本草》:"治婦人血崩,冷濁。"
《綱目》:"能止咳血,唾血,血淋,溺血,下血,血痢,血崩。"
⑤《綱目拾遺》:"藕節粉:開膈,補腰腎,和血脈,散瘀血,生新血;產後及吐血者食之尤佳。"
《本草再新》:"涼血養血,利水通經。"

用法與用量

內服:煎湯,3~5錢:搗汁或入散劑。

選方

①治卒暴吐血:藕節七個,荷葉頂七個。上同蜜擂細,水二鐘,煎八分,去滓溫服。或研末,蜜調下。(《聖惠方》雙荷散)
②治墜馬血瘀,積在胸腹,唾血無數者:用生藕節搗爛,和酒絞汁飲,隨量用。(《本草匯言》)
③治鼻衄不止:藕節搗汁飲,並滴鼻中。(《綱目》)
④治大便下血:藕節曬乾研末,人參、白蜜煎湯調服二錢,日二服。(《全幼心鑒》)
⑤方名:藕節湯 主治:功能性子宮出血處方:藕節二兩、棕皮炭二兩用法:水煎,早晚分服,每日一劑。
療效:使用此方12年來,治療功能性子宮出血112例,療效顯著。來源:唐山四二二水泥廠

名家論述

《本草匯言》:"藕節,消瘀血,止血妄行之藥也。邢元璧曰,《日華子》治產後血悶腹脹,搗汁,和熱童便飲,有效,蓋止中有行散之意。又時珍方治咳血、唾血、嘔血、吐血及便血、溺血、血淋、血崩等證,入四生次、調營湯中,亦行止互通之妙用也。"
②《醫林纂要》:"藕節,止吐、衄,淋、痢諸血證。甘能補中,鹹能軟堅去瘀,澀能斂散固精。又取其通而有節也。"

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