藕筍燒兔肉

基本介紹

• 中文名：藕筍燒兔肉
• 主要食材：兔肉丁，萵筍
• 分類：燒

用料

材料	用量
兔肉丁	半隻
萵筍	2根
蓮藕	2根
番茄	1個
青椒	3個
洋蔥	半個
澱粉
大蔥

做法

1. 兔肉切丁洗淨，放鹽、雞精、料酒、澱粉醃10分鐘以上

2. 萵筍切條，蓮藕切條，洋蔥切塊，番茄切碎，青椒撕塊

3. 熱鍋冷油，放兔丁翻炒，炒到自己喜歡的軟硬度，撈起

4. 鍋里余油下蔥段爆香，放蓮藕翻炒，放入兔肉，番茄，加水末過食料

5. 大火燜燒幾分鐘，水沒幹時，下筍條，繼續燜

6. 水汁漸收時，放洋蔥青椒翻炒，收汁

7. 盛出