藏紅花蝦乾飯是一道美食，由藏紅花、蝦乾等原料製作而成。 基本介紹 中文名：藏紅花蝦乾飯主要原料：大米300克是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 材料,做法, 材料主料：大米300克輔料：藏紅花5克、蝦乾20克、胡蘿蔔半根調料：姜少許、料酒5克、細香蔥2根、鮑魚汁適量、海鮮醬適量、橄欖油少許、紅蔥頭5個做法準備好食材大米淘洗乾淨後，倒入鍋內，加入適量的水，並倒入藏紅花蓋上鍋蓋，置於灶上，中火煮飯水開後調成小火慢慢煮至飯熟可以看用藏紅花煮的米飯呈現天然的澄黃色，煮飯的過程約需要20分鐘左右煮飯的同時，把紅蔥切成蔥絲，胡蘿蔔切成細丁，炒鍋中倒入橄欖油，下紅蔥絲煸香，下胡蘿蔔丁和蝦乾、倒入料酒和薑末去腥，炒成一碗乾香的蔥油蝦把炒好的蔥油蝦倒入煮熟的米飯中再切一些蔥花，倒到蔥油蝦上調入適量的鮑魚汁或海鮮醬，趁熱拌勻即可，打杯新鮮果汁配米飯正好
