蔥油蝦

蔥油蝦是以河蝦、小香蔥等為原料製作的菜品，烹製和調味都非常簡單。蔥香與蝦香交相融合，蝦肉緊實，蔥香清雅，色澤也是賞心悅目。

基本介紹

• 中文名：蔥油蝦
• 外文名：Shrimp with scallion oil
• 口味：鮮鹹可口
• 主要食材：河蝦，小香蔥

食材明細

河蝦400克、小香蔥50克、姜、蒜、鹽、生抽、食用油

製作步驟

1.所有食材準備好。

2.蝦子剪去頭部蝦槍和小鉗子，洗淨備用。

3.香蔥摘去根部，洗淨備用。

4.香蔥切成小末末。

5.炒鍋加熱，放入適量的食用油，倒薑片蒜瓣爆香。

6.倒入處理好的蝦子下鍋翻炒。

7.蝦子彎曲變紅後，加入少量的生抽。

8.加入少量的鹽。

9.大約翻炒5分鐘左右，倒入香蔥末。