藍莓花色苷是以杜鵑花科越橘屬藍莓的果實為原料, 經酶解、水提取、純化、濃縮、乾燥等工藝製成的粉狀物質。
2022年12月，國內首個藍莓花色苷提取生產線在安徽省懷寧縣藍莓產業園正式投產。
2023年1月，藍莓花色苷通過國家衛健委專家評審委員會技術審查，並進行公示。
2023年5月7日，藍莓花色苷正式獲批成為新食品原料。根據《中華人民共和國食品安全法》和《新食品原料安全性審查管理辦法》規定，國家衛生健康委員會委託審評機構依照法定程式，組織專家對藍莓花色苷的安全性評估材料審查並通過。新食品原料生產和使用應當符合公告內容以及食品安全相關法規要求。
基本介紹
- 中文名：藍莓花色苷
- 外文名：Blueberry Anthocyanins
- 來源：杜鵑花科越橘屬藍莓
- 所屬公司：浙江藍美技術股份有限公司
產品介紹,產品特性,食用限量,產品說明,
產品介紹
藍莓花色苷是一類廣泛存在於植物中的功能性水溶色素,具有重要生物活性，可套用於食品、藥品及化妝品當中。
藍莓花色苷
產品特性
藍莓花色苷具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、抑制脂質過氧化的抗氧化活性,可用於防止體內氧化應激損傷，廣泛套用於製藥、保健品和營養食品領域，在美容養顏、抗衰老、抗氧化、保護視力等方面都擁有特殊的功效。
藍莓花色苷及其主要成分錦葵色素(MV)、錦葵色素-3-葡萄糖苷(MV-3-GLC)和錦葵色素-3-半乳糖苷(MV-3-gal)對人視網膜毛細血管內皮細胞(HRCECs)損傷有保護作用。
食用限量
總花色苷含量40.0%的藍莓花色苷推薦食用量為 800 毫克/天，超過該含量的按照實際含量折算。
產品說明
使用範圍和最大使用量：乳及乳製品（液體乳0.8 g/kg，乳粉及其調製品按照沖調後液體質量折算），飲料類（液體飲料 0.8 g/kg,固體飲料按照沖調後液體質量折算），果凍、可可製品、朱古力和朱古力製品（包括代可可脂朱古力及製品）（14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷凍飲品（8 g/kg）,焙烤食品（4 g/kg），酒類（4 g/kg）。2.嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女不宜食用，標籤、說明書應當標註不適宜人群和食用限量。
