藍莓核桃戚風蛋糕是以低粉、堅果碎為主料的食品
基本介紹
- 中文名:藍莓核桃戚風蛋糕
- 分類:蛋糕,戚風蛋糕
- 主要食材:低粉,堅果碎
用料
材料 | 用量 |
低粉 | 60克 |
堅果碎 | 少許 |
藍莓 | 少許 |
雞蛋 | 3隻 |
狗食牛奶 | 3大勺 |
色拉油 | 1小勺 |
做法
1. 蛋白打至乾性發泡 |
2. 蛋黃加入色拉油打至顏色變白,至2倍大,加入牛奶拌勻 |
3. 在蛋黃糊中篩入麵粉,拌勻。此時可再用適量牛奶調整乾濕度 |
4. 將蛋白糊分三次與蛋黃糊切拌均勻,撒入藍莓 |
5. 震一下去除大氣泡 |
6. 烤箱180度預熱,40分鐘。時間根據烤箱自行調節 |
7. 拿出倒置放涼後脫模 |