藍莓核桃戚風蛋糕

基本介紹

• 中文名：藍莓核桃戚風蛋糕
• 主要食材：低粉，堅果碎
• 分類：蛋糕，戚風蛋糕

用料

材料	用量
低粉	60克
堅果碎	少許
藍莓	少許
雞蛋	3隻
狗食牛奶	3大勺
色拉油	1小勺

做法

1. 蛋白打至乾性發泡

2. 蛋黃加入色拉油打至顏色變白，至2倍大，加入牛奶拌勻

3. 在蛋黃糊中篩入麵粉，拌勻。此時可再用適量牛奶調整乾濕度

4. 將蛋白糊分三次與蛋黃糊切拌均勻，撒入藍莓

5. 震一下去除大氣泡

6. 烤箱180度預熱，40分鐘。時間根據烤箱自行調節

7. 拿出倒置放涼後脫模