《藍莓果醬貝果》是一道中國民間傳統家庭美食，由藍莓果醬烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：藍莓果醬貝果
- 主要原料：麵粉，藍莓果醬
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：護眼明目
- 適宜人群：老少皆宜
- 儲藏方法：冷藏
菜譜物語
食材明細
製作步驟
1. 首先將溫水與藍莓果醬混合.
2. 加入高筋麵粉300G 鹽4G 糖20G 發酵粉3G 揉成光滑麵團,再加入藍莓乾.
3. 再次揉均勻.放置30分鐘進行第一次發酵.
4. 第一次發酵完畢後等分6份,揉圓後放置15分鐘.
5. 取一份麵團,壓圓形後如圖折三折.
6. 再次折起將結合出捏緊.
7. 揉拉成長度為20CM的條形.一端擀平.
8. 首尾結合捏緊.6個全部做完以後,35度環境下放置30分鐘進行最終發酵.
9. 最終發酵完畢後,準備一鍋水,加入20G糖,煮至沸騰前的溫度,將貝果放入單面煮30秒,雙面合計煮1分鐘.
10. 烤箱提前預熱200度,將煮好的貝果放入.烤20分鐘. 美味的藍莓貝果出爐啦!
