藍莓果醬司康

基本介紹

• 中文名：藍莓果醬司康
• 主要食材：高粉，低粉
• 分類：點心，甜點，下午茶，果醬，司康

用料

材料	用量
高粉	170克
低粉	80克
黃油	60克
糖	60克
泡打粉	1小匙半
1個雞蛋+液體	120克

做法

1. 克黃油切小塊

2. 混合高粉，低粉，糖，泡打粉

3. 將粉類和黃油混合

4. 做法：直接用刀切碎或用手將黃油和粉類搓成屑狀

5. 分次加入雞蛋和優酪乳的混合物，拌勻成團，不要過度揉捏，避免麵團出筋

6. 桌上撒薄面，麵團擀開，摺疊幾下，壓成2厘米厚，用直徑5厘米的切模切出形狀

7. 放入烤盤，表面塗蛋黃，放一個杏仁裝飾一下

8. 度，中層，烤20分鐘

9. 出爐後，將司康從中間切開，塗上藍莓果醬即可