爆漿藍莓司康

基本介紹

• 中文名：爆漿藍莓司康
• 主要食材：普通麵粉，白砂糖
• 分類：司康

用料

材料	用量
普通麵粉	2 cup
白砂糖	1/2 cup
泡打粉	1 tsp
新鮮藍莓適量	1
小蘇打	1/4 tsp
鹽	1/2 tsp
無鹽黃油	100g
淡奶油	3/8 cup
牛奶	1/8 cup
香草精	1/4 tsp
雞蛋	1個
刷表面：
雞蛋	1個
水	1 tbsp

做法

1. 烤箱預熱200度。
2. 黃油切小塊，放回冰櫃。
3. 把麵粉，白砂糖，鹽，小蘇打，泡打粉過篩入一個大碗。用打蛋器攪拌均勻。
4. 倒入黃油小塊，用手指或叉子刀之類的東西 把黃油和麵粉揉搓到一起。可能會需要一會兒時間。揉搓到沒有黃油顆粒。
7. 方法1:把藍莓（圖中的是蔓越莓）放在擀平的麵團上。
8. 對摺麵團把藍莓包裹在裡面，輕輕的揉搓一下。
12. 看大小 15到20分鐘左右 烤到表面金黃就可以出爐啦！