藍莓朱古力水果蛋糕

藍莓朱古力水果蛋糕

主料

睇緊麵粉35g

可可粉10g

雞蛋3個

牛奶20g

葵花籽油20g

砂糖35g

輔料

黑朱古力適量

水果適量

藍莓醬適量

製作步驟

1.黑朱古力加熱融化

　　

2.融化後放涼放入冰櫃冷藏

　　

3.變凝固不會很軟的時候就用勺子刮出朱古力碎

　　

4.準備可可蛋糕材料

　　

5.蛋清蛋白分開兩個盤裡裝著

　　

6.蛋黃里加入牛奶和葵花籽油攪拌均勻

　　

7.篩入可可粉和低粉

　　

8.翻拌好的可可麵糊

　　

9.蛋清分3次加入砂糖打發，取1/3蛋白加入可可麵糊翻拌均勻，

　　

10.再把麵糊倒入剩下的蛋白中翻拌均勻

　　

11.拌好的麵糊倒入模具輕摔幾下

　　

12.預熱好烤箱，放入烤箱下層上下火150度30分鐘，再轉175度25分鐘

　　

13.烤好的蛋糕拿出倒扣放涼，分成3片

　　

14.在蛋糕片上抹上一層藍莓醬，再加上一層蛋糕片，直到3片蓋上塗上藍莓醬

　　

15.撒上朱古力碎。

　　

16.加入水果裝飾即可