基本介紹
- 中文名：藍莓拿鐵
- 主要原料：藍莓汁、鮮牛奶
- 是否含防腐劑：否
- 類別：水果拿鐵的一種
做法,營養價值,
做法
2、取50ml藍莓汁倒入馬克杯中
3、取200ml牛奶倒入玻璃中，並將其置於蒸汽噴嘴下加熱20秒，將其製作成為高溫的牛奶與奶泡混合體。溫度儘量控制好，超過90度可能會造成牛奶的沸騰，這樣奶泡會全部被破壞掉。
4、將牛奶和奶泡混合體上下抖動，使奶泡儘可能集中在上方。
5、用小勺堵在玻璃杯口，將熱牛奶倒入馬克杯中，把奶泡留下，並均勻攪拌，使牛奶與藍莓汁充分混合。
6、把奶泡倒入馬克杯中，使其停留在杯子頂端。這樣一杯香甜溫潤的藍莓拿鐵就製成了。
營養價值
藍莓，一種小漿果，果實呈藍色，色澤美麗、悅目，果肉細膩，種子極小。藍莓的外型雖小，營養威力卻非常大，因為它比其他果蔬含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。藍莓含有大量的植物性抗氧化營養素，特別是花青素，在預防心血管疾病、糖尿病、老年痴呆症、癌症以及黃斑部退化和白內障等退化性眼疾方面，扮演了重要的角色，同時也證實有助於減少乳癌的發生率。藍莓也含有另一種抗氧化劑——鞣酸，它能夠封鎖促進癌症生成的新陳代謝管道。藍莓的功效包括降低罹患心血管疾病和癌症的風險，並且有助於維持健康的肌膚，緩和皮膚鬆弛下垂和眼袋。藍莓還含有豐富的果膠，這種可溶性的纖維可以舒緩腹瀉和便秘；藍莓所含的單寧酸，則可以減輕消化系統的發炎症狀。藍莓也可以降低出血性大腸桿菌，促進泌尿道健康。
對於牛奶，其中含有豐富的蛋白質和鈣已經是人們耳熟能詳的知識了，不過牛奶的營養價值可不僅限於此。牛奶中所含的酪氨酸能夠促進快樂激素——血清素的大量增長，所以多喝牛奶還有助於保持好心情。牛奶中含有一定量的鋅，鋅可以預防小兒偏食厭食，促進生殖系統發育，同時鋅也是前列腺液和精液的組成成分，對於維持男性性功能有著重要作用。牛奶中還含有豐富的卵磷脂，是人類大腦的組成成份，具有提高記憶力，預防老年痴呆的作用。家長們不妨給自己的小孩常喝牛奶，這對提高學習成績也有一定的幫助。
