藍莓汁

藍莓汁是一種飲料，被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“21世紀功能性保健漿果”，藍莓果汁含有豐富的維生素和胺基酸。

藍莓果汁含有豐富的花青素，具有清除氧自由基、保護視力、延緩腦神經衰老、提高記憶力的作用。由於藍莓對保護和增強視力的獨到效果，藍莓又被稱為“飛行員的早餐”，是英、美空軍指定的飛行員指定早餐食品。

基本介紹

• 中文名：藍莓汁
• 外文名：Blueberry Juice
• 地位：人類五大健康食品之一
• 營養成分：豐富的維生素和胺基酸花青素
• 作用：清除氧自由基、保護視力等

產品分類

野生藍莓果汁

以生長於海拔700―2100米原始生態環境中的野生藍莓果為原料，具有獨特的藍莓果香和特有的營養，是長白山特色野生果汁。果汁中絕不含有青果和殘果，不含任何的化學成分。

野生藍莓果汁

以野生藍莓果為原料製成，不添加任何人工色素、合成甜味劑以及增稠劑，並以長白山礦泉水調製，天然純正。

木糖醇藍莓果汁

採用木糖醇為甜味劑的長白山野生藍莓果汁，適合糖尿病患者及肥胖人群飲用。

野生藍莓酒

以全熟野生藍莓果榨汁，絕不使用青果和殘果，經低溫發酵工藝和窖存陳釀而成。不添加任何人工色素，酒體呈深寶石紅色，是長白山珍貴的野生果酒。

藍莓原汁酒

以藍莓原果汁發酵而成，果香馥郁，酒色艷麗，具有藍莓酒獨特風味。

藍莓乾紅酒

以藍莓果汁完全發酵而成，含糖量極低，更多表現出藍莓的原始果香。

藍莓醇香酒

以藍莓原酒及果汁調製而成，酒色艷麗，酒度低，尤其適合女性及時尚人群飲用。

藍莓冰酒

採摘野生自然冰凍藍莓為原料精緻而成，酒體豐滿，口感甜潤，果香濃郁，是藍莓酒中的精品。

藍莓營養價值及醫學價值

藍莓

物種名稱：越桔

藍莓

拉丁文名：Semen Trigonellae

英文名稱：Blueberry

科屬分類：杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬(Vaccinium spp.)

產地分布

全世界分布的越橘屬植物可達400餘種。藍莓的名稱來源於英文blueberry，意為藍色的漿果之意。原產和主產於美國又被稱為美國藍莓。我國主要產在大、小興安嶺林區，而且都是純野生的。

形態特徵

藍莓果實平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實色澤美麗、悅目、藍色並被1層白色果粉，果肉細膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

營養成分

藍莓果實不僅顏色極具吸引力，而且肉質細膩、甜酸適度、營養豐富、香氣清爽、風味獨特，既可鮮食，又可加工成老少皆宜的很多種食品，故深受消費者喜愛。據分析，每100 g藍莓果肉中含蛋白質0.5g，脂肪0.1g，碳水化合物12.9g，鈣8 mg，鐵0.2 mg，磷 9 mg，鉀70 mg，鈉1mg，鋅0.26 mg，硒0.1 g，維生素A9 ug，維生素C 9 mg，維生素E 1.7mg，以及豐富的果膠物質、SOD、黃酮等成分。由於化學成分特殊，藍莓果實具有優異的保健功能。

營養功效：

1、增強視力、消除眼疲勞。

2、促進毛細血管微循環，滋潤皮膚，美容養顏。

3、消除自由基、抗氧化延緩衰老，增強人體免疫力。

4、活躍和延緩腦神經老化、提高記憶力。

5、具有良好的消除體內炎症的作用，尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

6、具有抗癌、軟化血管、降血脂作用，還能減少高血壓和中風的發生幾率。