薺菜淡菜湯

薺菜淡菜湯是一道以薺菜、淡菜、清水等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：薺菜淡菜湯
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：煮
• 主料：薺菜60克,海虹30克
• 調料：鹽3克

簡介

菜系及功效：滋陰食譜 明目食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜

製作步驟

1. 將薺菜去根，雜質，洗淨；

2. 淡菜用清水浸發，並用開水拖過；

3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士

-健康提示：

滋陰、清熱、明目；

高血壓病、高脂血症屬陰虛陽亢者，症見頭痛眩暈，視力減退，目赤澀痛，手心煩熱，小便不利等；脾胃虛寒者不宜飲用本湯。