薰衣草豬排

薰衣草豬排是一道菜品，製作原料有豬肋排，檸檬，新鮮薰衣草等。

基本介紹

• 中文名：薰衣草豬排
• 主要食材：豬肋排
• 調料：黑胡椒、白砂糖、白酒等
• 工藝：烤

材料

豬肋排600公克，檸檬1個，新鮮薰衣草6枝，乾燥薰衣草花1大匙，蕃茄醬3大匙，烤肉醬3大匙，煙燻油1大匙，小茴香粉1/2大匙，黑胡椒2大匙，白砂糖1大匙，橄欖油3大匙，白酒2大匙，開水1/2碗

做法

1.豬肋排先用刀斜劃幾個井字刀痕以便醃料入味；檸檬洗淨榨出原汁備用。

2.將檸檬汁及材料2全部混拌均勻為醃料。

3.用作法2醃料抓醃豬肋排3∼5分鐘，再放入冰櫃冷藏12小時以上，使醃料充分入味。

4.將醃好的豬勒排放入烤箱以180℃烤45分鐘即可(其間需將肋排左右翻轉數次，肋排才能烤得均勻)。