薰衣草屬

薰衣草在植物學分類上屬於唇形科薰衣草屬植物，約28種，為一年生或多年生草本或灌木，我國僅栽培2種。薰衣草的花期一般為6月至8月。薰衣草是一種重要香料經濟植物,植株四季常青且帶有芳香氣味，花通常呈紫色、藍色、粉紅、白色等顏色，具有很高的觀賞價值，是布置花壇、花被、營造花海等園林景觀的植物材料，同時還兼具良好的藥用、保健、化工等實用價值。

基本介紹

• 中文學名：薰衣草屬
• 拉丁學名：Lavandula Linn.
• 界：植物界
• 門：被子植物門（Angiospermae）
• 綱：雙子葉植物綱（ Dicotyledoneae）
• 亞綱：合瓣花亞綱（Sympetalae）
• 目：管狀花目（Tubiflorae）
• 科：唇形科（Labiatae）
• 亞科：薰衣草亞科（Lavanduloideae）
• 屬：薰衣草屬（Lavandula Linn.）
• 英文名：lavender

形態特徵

半灌木或小灌木，稀為草本。葉線形至披針形或羽狀分裂。輪傘花序具2-10花，通常在枝頂聚集成頂生間斷或近連續的穗狀花序。苞片形狀多樣，比萼短或超過萼，具脈紋或無；小苞片小，存在或無。花藍色或紫色，具短梗或近無梗。花萼卵狀管形或管形，直立，具13-15脈，5齒，二唇形，上唇1齒，有時較寬大或稍伸長成附屬物，下唇4齒，短而相等，有時上唇2齒，較下唇3齒狹；果期稍增大。花冠筒外伸，在喉部近擴大，冠檐二唇形，上唇2裂，下唇3裂。雄蕊4，內藏，前對較長，花葯匯合成1室。子房4裂。花柱著生在子房基部，頂端2裂，裂片壓扁，卵圓形，常粘合。花盤相等4裂，裂片與子房裂片對生。小堅果光滑，有光澤，具有一基部著生面。

生物學特性

薰衣草耐寒、耐旱、喜光、怕澇。為長日照植物，以全年日照時數在2000h以上為宜。對土壤要求不嚴，石礫土、微酸性土、偏鹼性土均能生長。宜選擇地勢高燥、排水良好、冬季比較溫暖濕潤、夏季比較涼爽乾燥的地區栽培。種子適宜的發芽溫度為20℃~23℃，在平均氣溫為11℃開始萌動，14℃時返青生長，19℃左右現蕾，25℃左右為盛花期，種子成熟期的適宜溫度為22.5℃。

分布

薰衣草屬植物約有28個種，分布於大西洋群島及地中海地區至索馬里，巴基斯坦及印度；我國僅栽培2種。

（1）薰衣草屬植物在國外分布概況

薰衣草性喜陽光充足、氣候涼爽的環境及排水良好的沙壤土，原產於歐洲南部地中海沿岸及阿爾卑斯山南麓國家或地區，現主產於法國、英國、中國、西班牙等地區；其中真薰衣草主產於英國、法國、澳大利亞、中國及保加利亞等地區；雜薰衣草主產於法國、義大利、澳大利亞和摩洛哥等地區；穗薰衣草揮髮油主要生產於歐洲的西南和中南地區，如西班牙的南部。

（2）薰衣草屬植物在國內分布概況

我國輕工業部聯合中國科學院植物研究所早在20世紀中期開始從從法國、前蘇聯及保加利亞等地引種薰衣草，分別在北京、上海、新疆、雲南、河南等地區栽培試驗，其中新疆伊犁以其得天獨厚的地理自然條件及歷史因素成功引種栽培，並能夠產出較高產量及品質的精油，伊犁現是我國的薰衣草之都，是目前國內薰衣草最大產區。

據資料報導，在北京、昆明、上海、廣州、杭州、武漢、南京、成都、台灣等地有近31個省(市)自治區都在引種薰衣草，薰衣草在中國南方地區的種植面積正在空前的擴大。

分類

從植物形態學上分類一般可分為細葉薰衣草、寬葉薰衣草、齒葉薰衣草、羽衣薰衣草等，栽培學上通常根據其用途分為兩大類：一類為精油類薰衣草，一類為觀賞類薰衣草；其中精油類薰衣草主要又分為三大類：真薰衣草、雜薰衣草和穗薰衣草。

在植物學性狀上，精油類薰衣草花期較短，花穗較長，無上部苞葉，輪傘花序，且含油率高，如英國薰衣草、孟士德薰衣草、Grosso薰衣草等；觀賞類薰衣草花期則較長，花穗廂對較短，有上部苞葉，密集輪傘花序，含油率低，如羊毛薰衣草、Helmsdale 薰衣草、齒葉薰衣草等。

歷史相關

在古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯（Nardus），有時也簡稱為納德（Nard），這個名稱來自於敘利亞一個叫做納達（Naarda）的城市。

薰衣草的花

在古羅馬時代，薰衣草的花一磅可以賣到一百迪納里（denarii），這個價錢約等於當時一個農場工人的一個月的工資，或是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列顛。

在黑死病肆虐的時代，法國格拉斯製作手套的工人，因為常以薰衣草油浸泡皮革，許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事也許有些真實性，因為鼠疫病菌是經由跳蚤傳播的，而薰衣草可以驅除跳蚤。

常見種類

西班牙薰衣草

九種常見的薰衣草：

薰衣草（Lavandula angustifolia）

加那利薰衣草（Lavandula canariensis）

齒葉薰衣草（Lavandula dentata）

綿毛大薰衣草（Lavandula lanata）

寬葉薰衣草（Lavandula latifolia）

蕨葉薰衣草（Lavandula multifida）

羽葉薰衣草（Lavandula pinnata）

西班牙薰衣草（Lavandula stoechas）

綠薰衣草（Lavandula viridis）

（1）薰衣草Lavandula angustifolia

識別特徵：

苞片菱狀卵圓形；萼的下唇4齒短而明顯；花冠上唇裂片直立或稍重疊。

薰衣草

產地及用途：

原產地中海地區；我國已有栽培，為一種觀賞及芳香油植物。

花中含芳香油，油是調製化妝品、皂用香精的重要原料，尤為棕欖型香皂及花露水香精中的主要原料。鮮花含油率0.8%，乾花含油率1.5%左右，精油主要成分為乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醉及香豆素。

（2）寬葉薰衣草Lavandulalatifolia

寬葉薰衣草

識別特徵：

苞片線形；萼的下唇4齒不明顯；花冠上唇裂片近成90度角叉開。

產地及用途：

原產歐洲南部及地中海地區；我國曾有栽培，但較少見。用途與薰衣草相同。

套用

景觀套用

薰衣草種類繁多，其葉形花色優美，高貴典雅，藍紫色花序穎長秀麗，株形低矮緊湊，枝葉茂密，生長力強，耐修剪；可用於花園廣場、模紋花壇、私家園林,或布置花境、花帶、花叢等園林綠地中，均具有獨特的觀賞效果。如在北京街道、社區或公路兩旁等，薰衣草等其它香草植物常被用作城市綠化材料。薰衣草不僅具有特別的觀賞價值，還有聞香功能和良好的生態功能，當植株受到觸碰時，會散發出濃烈的香氣。

狹葉薰衣草

精油用途

薰衣草作為世界第一薰香植物，其精油在市場上一直處於供不應求的狀態。薰衣草因其特殊的香味，廣泛用於美容保徤和日用化妝品中，已開發出香水、護膚品、洗髮水、薰香浴等一系列產品，現被廣泛用於心理治療和芳香Spa。

早在公元65年就有希臘醫生報導了薰衣草的藥用價值。薰衣草全草都可入藥,它也是新疆維吾爾醫生的傳統用藥，一般用它來治療胸腹脹痛、感冒咳喘、頭暈頭痛、心悸氣短、關節風濕等。薰衣草精油在醫療領域被廣泛套用，如鎮靜、降壓、降脂、清腦、抗菌、癒合和抗發炎等作用。

薰衣草具有顯著的抑菌、抗氧化等生物活性作用，它不僅在醫藥領域取得了很好的抗菌作用，現在在食品、農用抗菌活性方面也受到了越來越多研究者的關注。薰衣草精油中的主要成分芳樟醇可抑殺微生物活性，可用於果蔬保鮮，對人及哺乳動物無毒無殘留，對糧食和環境無污染，必將也會成為一種新型綠色的食品保鮮劑；薰衣草精油因其氣味芬芳，對蚊蟲也起到了明顯的驅避作用。

薰衣草其他套用

薰衣草花朵釆摘後不易變色、變形,氣味濃郁，留香時間長，是比較理想的切花材料；亦可風乾後，做成香囊可置於衣櫃、衛生間、汽車等，對衣物、居室有較好香薰和驅蟲作用，或者將乾花放入枕頭中，有助於改善睡眠；薰衣草香味宜人，在食品業中以薰衣草為原料生產的產品也頗受人們的喜歡，如薰衣草果醬、薰衣草蜂蜜、薰衣草芳香醋等，它不僅能增進食慾，且還具有保健功能。

栽培管理

薰衣草無法忍受炎熱和潮濕，若長期受澇根爛即死。室外栽種時注意不要讓雨水直接淋在植株上。五月過後需移置陽光無法直射的場所，增加通風程度以降低環境溫度，保持涼爽，才能安然的度過炎夏。注意陽光、水分、溫度、耐心。
（1）土壤：適宜於微鹼性或中性的沙質土。須特別注意選擇排水良好的介質，可以使用1/3的珍珠石、1/3的蛭石、1/3的泥炭苔混合後使用。如是露地栽培時要注意土壤的排水，可將土堆高成畦後再種植。
（2）澆水：薰衣草不喜歡根部常有水滯留。在一次澆透水後，應待土壤乾燥時再給水，以表面培養介質乾燥，內部濕潤為度，葉子輕微萎蔫為主。澆水要在早上，避開陽光，水不要濺在葉子及花上，否則易腐爛且滋生病蟲害。持續潮濕的環境會使根部沒有足夠的空氣呼吸而生長不良，甚至突然全株死亡，栽培薰衣草失敗的原因常常就在這裡。
（3）光照：薰衣草是全日照植物，需要充足的陽光及適濕的環境，能夠給予全日照的環境較佳，半日照亦可生長，唯開花較稀少。夏季應至少遮去50%的陽光，並增加通風以降低環境溫度，如此雖生長衰弱，但不至死亡。冬季薰衣草在平地即可生長良好，應在全日照下栽培。
（4）溫度：薰衣草為半耐熱性，好涼爽，喜冬暖夏涼，生長適溫：15～25℃，在5～30℃均可生長。限制溫度：35℃以上，長期高於38～40℃頂部莖葉枯黃。北方冬季長期在0℃以下即開始休眠，休眠時成苗可耐－20～－25℃的低溫。
（5）施肥：施肥可將骨粉放在盆土內當做基肥（每三個月用一次），小苗可施用花寶二號（20--20--20），成株後再施用磷肥較高的肥料如花寶三號(20-30-20)。施淡肥。
（6）修剪：薰衣草花朵的精油含量最豐富，利用時以花朵或花序為主，為方便收穫，栽培初期的一些小花序不妨以大剪刀整個理平，新長出之花序高度一致，有利於一次收穫。有些品種高度可達90公分，也用這個方法使植株低矮促使多分枝、開花，增加收穫量。開完花後必須進行修剪，可將植株修剪為原來的2/3，株型會較結實，並有利於生長。修剪時要在冷涼季節如春、秋時分，一般在春天修剪，在秋天修剪會影響耐寒性。修剪時注意不要剪到木質化的部分，以免植株衰弱死亡。
（7）常見病害：
一年生的播種苗或扦插苗受害時首先出現植物萎蔫、失水、葉色暗淡，葉片枝條頂部向下彎曲下垂，在現蕾期表現最明顯。輕者夜間可以復原，重者兩三天就死亡，根部腐爛，莖部導管變褐呈現光澤。三年生以上的苗子除與苗期病態表現一樣外，萎蔫症狀出現在植株的中心或邊緣，逐漸向內向外發展，枝條萎蔫枯死，最後全株死亡，為害程度隨株齡、品種而異。一般從5月份開始，七八月份達到高峰。法國薰衣草發病重，前蘇聯的2-417品種發病輕。