薯粉拌三絲

薯粉拌三絲是一道由黃花菜、紅蘿蔔等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：薯粉拌三絲
• 主要原料：黃花菜50克紅蘿蔔一個泡好的薯粉 100克金針菇100克，蔥白嫩香菜梗檸檬半個，鹽香油醬油涼白開水
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：酸辣

主要工藝：拌

主要食材：米麵類

食材明細

原料：

黃花菜 50克

紅蘿蔔 一個

泡好的薯粉 100克

金針菇 100克

配料：

蔥白

嫩香菜梗

檸檬 半個

調料：

鹽

香油

醬油

涼白開水

做法

1.準備好需要的原料，胡蘿蔔切絲，蔥白、香菜切段，切好的胡蘿蔔絲裝到一個大碗裡。

2.金針菇和黃花菜放到沸水裡焯燙至斷生撈出瀝乾水分，將薯粉放到沸水裡煮至軟。

3.薯粉撈出放到冷水裡泡一下，撈出瀝乾水分，所有的材料裝到一個大碗裡。

4.檸檬切成四瓣，把檸檬汁擠到一個小碗裡，加入鹽、醬油、香油及適量的涼白開水攪拌均勻，大碗裡加入蔥白和香菜梗，倒入醬汁攪拌均勻即可。