薜荔果燉豬蹄

薜荔果燉豬蹄是一道以薜荔果、豬前蹄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：薜荔果燉豬蹄
• 主料：薜荔果、豬前蹄

所需食材

1.主料:薜荔果4枚,豬前蹄1隻。

2.調料:料酒、精鹽、味素、蔥段、薑片。

做法

1.將豬蹄去雜洗淨,入沸水鍋焯段時間,撈出洗淨。薜荔果洗淨。

2.鍋內加適量水,放豬蹄煮沸,改為文火燉燒至熟,加入料酒、精鹽、蔥、姜燒至入味,放入薜荔果燒至豬蹄熟爛,點入味素,出鍋即成。

營養成分

按:此菜是薜荔果配以補血、通乳、托瘡的豬蹄烹製而成。民間用以治療乳汁不下。還可用於貧血、癰疽、瘡毒等症。