薑蓉扁豆絲是一道由扁豆、姜、鹽、醋等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：薑蓉扁豆絲主要原料：薑蓉扁豆是否含防腐劑：否適宜人群：老少皆宜 基本信息,製作材料,特色, 基本信息口味：薑汁味 工藝：拌製作材料主料：扁豆500克調料：姜20克,鹽5克,醋10克,醬油10克,香油10克,味素1克特色色綠質嫩，淡雅清香。教您薑蓉扁豆絲怎么做，如何做薑蓉扁豆絲才好吃 姜洗淨去皮切片再搗成薑蓉備用；扁豆的筋撒去，洗淨後切成絲，放入沸水鍋中焯熟，撈出攤開晾乾水氣，趁熱撒上一半精鹽拌勻，待涼透後放入盆內，加入用薑蓉、剩餘的精鹽、醋、醬油、香油和味素調成的味汁，拌勻後裝盤即成。
