薑絲瘦肉湯

薑絲瘦肉湯製作主料：豬肉120g、麻油適量、鹽適量、生薑適量 蔥適量、料酒適量。

基本介紹

• 中文名：薑絲瘦肉湯
• 分類：湯類
• 主要食材：瘦肉等
• 調料：鹽等

菜名

薑絲瘦肉湯

薑絲瘦肉湯

製作步驟

1、瘦肉洗淨切成條狀；

2、用刀背輕輕剁瘦肉絲，使其粘在一塊；

3、姜切絲備用；

4、湯鍋燒開水，下入薑絲；

5、把切好的瘦肉絲放入碗裡，加入少許的鹽、地瓜粉、料酒抓勻；

6、在加入一個蛋清抓勻；

7、調小火，把瘦肉絲慢慢地放入湯鍋里；

8、待所有的瘦肉都放入鍋里後再開大火燒煮；

9、調入鹽、雞精、胡椒粉，滴入幾滴的麻油，撒上蔥花；

10、一鍋美味的驅寒湯就出鍋了。