薑絲炒絲瓜

薑絲炒絲瓜是一道家常小菜，營養豐富，做法簡單。

基本介紹

• 中文名：薑絲炒絲瓜
• 主要食材：絲瓜，姜
• 工藝：炒
• 調料：鹽，雞粉，米酒，枸杞，水,沙拉油

材料

絲瓜1條，姜1塊，枸杞適量，水適量，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許

做法

1.絲瓜切除頭尾後去皮，剖開去籽，再切成段狀，最後將絲瓜白色的部分切除保留綠色的部分切絲備用。2.姜去皮後切絲；枸杞浸泡水，備用。

3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入作法2的薑絲爆香後，放入作法1的絲瓜絲拌炒至稍軟。

4.續加入水、作法2的枸杞與所有調味料拌炒入味即可。