薑糖膏是一劑中藥方劑，主要成分有薑汁、紅糖、蜂蜜、枸杞等。
基本介紹
- 中文名：薑糖膏
- 外文名：Ginger sugar paste
- 別稱：薑糖膏
- 主要原料：薑汁，紅糖，蜂蜜，水，枸杞
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：多種維生素，胺基酸，人體所需微量元素
- 主要食用功效：暖宮，暖胃
- 適宜人群：手腳冰涼，痛經乏力
- 副作用：無副作用
- 儲藏方法：陰涼處避免太陽暴曬，避免進水，可冷藏。
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起源
相傳，公元672年（唐初），藥王孫思邈由秦入豫，行醫至河南懷慶府（現焦作博愛地區）適逢寒冬，藥王看到當地人們面黃體虛、胃寒疲頓，就用當地懷姜取汁加入紅糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬製成膏讓人們當茶沖水飲用，人們喝後，頓覺胃暖身熱，百脈舒肽，精神旺盛，一掃寒疲之氣。後來人們發現經常服用此膏能使人面色紅潤、神清氣大爽，同時具有暖胃、活絡、驅寒、醒酒，尤其對體虛肢冷、脾胃虛寒、風寒感冒、咳嗽有獨特的功效，女子服用此膏更有溫經止痛、暖宮助孕、調理氣血、美顏瘦身之效果，於是薑糖膏便在此地流傳下來。在清道光年間，經當代名醫指點，在用料上作了調整，完成了獨具特色的姜參膏，也叫薑糖膏。流傳至今，造福無數女性。
營養成分
生薑中除含有姜油酮、姜紛等生理活性物質外，還含有蛋白質、多糖、維生素和多種微量元素，集營養、調味、保健於一身，自古被醫學家視為藥食同源的保健品，具有祛寒、祛濕、暖胃、加速血液循環等多種保健功能姜在菜餚中可當調味品，可使菜餚味道鮮美，開胃、殺菌、驅寒，可謂益處多多！生薑味辛、性溫，入脾、胃、肺經，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效！朱熹在《論語集注》中說：“姜能通神明，去穢惡。”《神農本草經》里也有關於姜的記載：“乾薑，味辛溫，溫中止血，出汗，逐風；溫脾。”李時珍《本草綱目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不勞，可蔬，可果，可藥。”生薑還有個別名叫“還魂草”，生薑熬的湯便叫“還魂湯”！蘇東坡的《東坡雜記》中記載錢塘慈安寺中有一位老僧，年紀八十有餘，鶴髮童顏，僧曰：“食生薑四十多年，故不老也。”民間也有“朝含三片姜，不用開藥方。”“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方” "十月生薑小人參"等說法。
紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。著名紅糖產地有廣西桂林恭城瑤族自治縣，雲南等地。紅糖含有95%左右的蔗糖，保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的朱古力」，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。
蜂蜜其主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約占70%，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮髮油、色素、蠟、天然香料、植物殘片（特別是花粉粒）、酵母、酶類、無機鹽等。蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。在含氮化合物中有蛋白質、腖、胺基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類，並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約占65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。此外，還含有少量的酵素、芳香物質和維生素等。蜜源植物品種不同，蜂蜜的成分也不一樣。
生產製作
1.把老薑洗乾淨切碎，姜皮為涼性，所以把皮刨掉了
2.鍋里加水燒開，然後把紅糖加進去慢慢攪拌，讓紅糖融化，先開大火熬，等紅糖水出現泡沫就倒入切碎的生薑，換小火
3.熬到這個樣子的時候就差不多了，熬制的過程中要不停的攪拌，特別是出現泡沫之後，以防粘鍋燒焦了，當糖水開始粘乎就好了
4.找乾淨的瓶子裝起來，瓶子必須是乾的，不能有水，放到自然涼把蓋子蓋好放冰櫃，想喝的時候弄一小勺出來用開水泡
用法用量
早起空腹，15克薑糖膏沖調60~70度開水200毫升飲用。
可依個人口味調整。
極寒體質可中午再飲用一杯。晚上睡前三小時不宜服用。
根據個人體質適量使用本產品。
如出現上火現象可添加適量蜂蜜或者菊花沖調。
主要功效
補氣健腎，驅寒除濕，補中養肝，解酒止吐，保護肝臟，調理體質，美容減肥，祛風活血，食欲不振，改善睡眠，補血養氣，驅寒暖胃，暖宮活血，延緩衰老，調經助孕，祛斑養顏，調節代謝，增強體質。
禁忌
不宜服用的人群
做法
①將生薑洗淨，切成片，搗爛如泥，調入紅糖，放入鍋內蒸1小時．取出，放充足陽光下曬3天。然後再蒸曬。
②按此法共蒸9次，曬9次，即每日蒸曬3次。
③服用時間應在月經來潮的頭一天開始，每日3次，連服1個月．不得間斷。
營養特點
溫腎養血，調補沖任。主治婦人。腎虛證。症見婚久不孕．月經後期，量少色淡，性慾淡漠等。
美容養顏，暖胃、驅寒暖宮、排毒、調經助孕、備孕、減肥瘦身、改善體質、治療手腳冰涼！
驅寒暖胃，補腎護肝，暖宮活血，益氣養顏，延緩衰老，調經助孕，祛斑美容，增強體質，調節代謝，提高免疫力
注意事項
薑糖膏具有活血作用，孕婦慎用。
