薑末拌海螺

基本介紹

• 中文名：薑末拌海螺
• 主要原料：海螺200克，黃瓜50克
• 是否含防腐劑：否
• 特點：色彩分明，滋味醇香

材料與製法

材料

輔料：薑末20克，水發木耳15克，醬油15克，醋10克，香油、味素少許，黃酒10克。

製法

1.先將海螺洗淨，切成薄片，倒入開水鍋里燙一下，撈入涼水裡拔冷，裝在盤裡；黃瓜洗淨直刀切片放在海螺片上；水發木耳直刀切小塊放在黃瓜片上。

2.將薑末、醬油、醋、香油、味素、黃酒調成汁，澆在海螺、黃瓜、木耳上拌勻即可。

特點

色彩分明，滋味醇香。