薏米山藥羹

薏米山藥羹對胃病有療效，並具有補氣養血之功。

基本介紹

• 中文名：薏米山藥羹
• 主要食材：山藥
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

薏米山藥羹的製作材料：

主料：山藥200克,薏米200克

調料：赤砂糖50克,澱粉(玉米)10克

薏米山藥羹的做法：

1. 先將薏米淘洗乾淨，用溫水泡；

2. 山藥去皮洗淨，切成小丁；

3. 勺內加水燒開，下入薏米煮至七成熟後放入切好的山藥丁；

4. 繼續用小火煮至熟爛；

5. 放入紅糖熬開，加入水澱粉25克（澱粉10克加水）勾芡出勺。

薏米山藥羹的特色：

色澤微紅，綿軟甜香

健康提示：