薇菜乾炒雞絲

基本介紹

• 中文名：薇菜乾炒雞絲
• 主要食材：薇菜乾200g，熟雞肉絲150g，蔥花10g，薑末10g
• 分類：小炒
• 口味：適中

1、清洗薇菜乾，用開水泡開；

2、鍋內加豬油燒熱，放入蔥、姜煸香；

3、投入雞肉絲煸炒幾遍；

4、加入精鹽、料酒和適量雞湯煸炒入味；

5、放薇菜乾炒熱，點入味素，推勻出鍋即成。