基本介紹
詞目,拼音,出處與詳解,
詞目
薄面
拼音
bó miàn
出處與詳解
3、做麵條、餃子皮、烙餅時在面板上撒的一層麵粉,防止麵條、餅、皮粘面板,以及面之間互粘。亦作“白面”,為舊音。
薄面,漢語辭彙。拼音:bó miàn釋義:1、 微薄的情面。用作謙辭。2、做麵條、餃子皮、烙餅時在面板上撒的一層麵粉,防止麵條、餅、皮粘面板,以及面之間互粘。...
薄,bo輕聲。手擀麵條時為了避免面與面板、刀、擀麵杖等粘連,便於麵條伸長和成型而撒的一層乾麵,也叫薄面。最好的面薄是玉米面。...
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將“醒好”的麵團放到案板上後再揉一揉,用擀麵[1] 杖將麵團壓扁。2.在麵餅表面再撒些薄面,用擀麵杖捲起並擀平,一邊改變卷的方向,一邊慢慢擀開。...
3. 案板上灑一層薄面,把麵團擀成一張大餅,餅上灑一層花椒粉和適量鹽,再用擀麵杖擀一擀,使花椒粉和鹽牢牢地粘在麵餅上。 4. 再抹上一層植物油,把麵餅卷...