蕃茄豆腐魚

基本介紹

• 中文名：蕃茄豆腐魚
• 主要食材：蕃茄，豆腐

用料

材料	用量
蕃茄
豆腐
龍利魚柳
蕃茄醬
料酒
胡椒粉	1湯匙
澱粉	1茶匙
橄欖油
香菜
細香蔥

做法

1. 龍利魚柳切成片，蕃茄切成細丁備用。
2. 魚柳用料酒，胡椒粉，澱粉醃製5分鐘。
3. 鍋內倒少許橄欖油，倒入蕃茄丁翻炒至軟，加水煮開。
4. 豆腐用刀切塊，倒入湯內。
5. 加入蕃茄醬，攪拌均勻。
6. 最後將龍利魚塊倒入煮開的湯汁中，煮開後調味，加一點胡椒粉，撒上香菜葉或蔥花等即可食用。