材料
羅非魚1條，水豆腐2塊，西紅柿1個，啤酒1瓶，辣椒粉，青辣椒2個，姜，生抽，料酒。
做法
步驟1：
羅非魚買的時候叫攤主幫忙殺好，拿回來後清洗乾淨，放入碗裡加薑片、生抽、鹽醃製15分鐘。
步驟2：炒鍋大火燒熱，放入油，油有點冒煙的時候放入醃好的魚煎至兩面金黃，剷出放在碟子裡。
步驟3：西紅柿洗淨切塊，青辣椒洗淨切小圈圈。
步驟4：豆腐切小塊煎至兩面變黃，剷出放在碟子裡。
步驟5：炒鍋燒熱下油，放入薑片炒出香味，關火放入
辣椒粉、西紅柿，開火快速翻炒幾下，加入半瓶啤酒，大火燒開，放入煎好的魚、豆腐，大火煮開後加入青辣椒、少許生抽、鹽，燜5分鐘。
步驟6：然後關火，轉移至電池爐上開著火吃。
