蕃茄蔬菜暖身湯

蕃茄蔬菜暖身湯

冬季進補的大好時機,大魚大肉可以給人提供優質的動物性蛋白,補充人體各種必須的胺基酸,但是吃多了不僅會使體重增加,年齡大一些的還容易得三高,所以呢,飲食要注意葷素搭配,才可以更好的為身體補充營養,提供能量。

基本介紹

  • 中文名:蕃茄蔬菜暖身湯
  • 季節:冬季
  • 特點:汁濃味美,營養豐富
  • 材料西紅柿
簡介,用料,做法,小貼士,

簡介

在這個寒冷的冬季,能喝上一碗汁濃味美,營養豐富的蔬菜暖身湯,是一件多愜意的事情。番茄蔬菜暖身湯,讓你在大口喝湯的同時,絲毫不用顧慮美味吃太多而發胖的問題,白菜土豆豆乾番茄均低脂肪的食材。白菜護膚養顏,番茄美白肌膚,土豆抗衰老。補充營養的同時,還可以吃出好肌膚,好容顏。

用料

白菜 2片
豆乾 2塊
蔥花
白糖

做法

1.1,土豆洗淨去皮切片,豆乾洗淨切片
2.2,西紅柿去皮,切丁備用,切的越小越容易炒
3.3,白菜用手撕成塊狀,手撕更能保護白菜的營養素
4.4,鍋中放適量油,油熱後把土豆片和豆乾切片放進去,小火慢慢煎制
5.5,煎至兩面金黃即可出鍋,土豆煎一下可防止煮爛,豆乾煎制後吃著更香更勁道
6.6,鍋中留少許底油,油熱後放蔥花炒香
7.7,把番茄丁倒入鍋內
8.8,放入少許白糖,放白糖可以中和一部分番茄的酸味,喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟
9.9,不停的用鏟子翻炒,炒至成番茄醬,這樣加入水煮蔬菜的時候,蔬菜可以更好的吸入番茄的味道
10.10,鍋中加入一小碗清水
11.11,鍋中的湯汁煮開後,倒入煎好的土豆和豆乾
12.12,放入撕好的白菜塊
13.13,鏟子把蔬菜和湯汁翻勻,使蔬菜與湯汁充分融合在一起
14.14,蓋上蓋子小火燉5分鐘
15.15,加入半勺鹽,攪拌均勻即可食用,可吃菜喝湯,主食自己選哈

小貼士

白菜微寒、味甘、性平,歸腸、胃經。有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。
番茄性微寒,味甘酸,入脾、胃、腎經,含有豐富的維生素C和茄紅素,具有很好的抗氧化、提高人體抵抗力的功效,對動脈硬化等疾病具有顯著預防效果,同時還有美白肌膚的效果,是保健和美容的佳品。番茄中的果膠和纖維素還能起到很好的減肥保健作用。
土豆味甘,性平;能補脾益氣,緩急止痛,通利大便。現代醫學研究認為,土豆是高蛋白、低脂肪、低熱量的健康食品,是肥胖症患者、心腦血管病患者、糖尿病患者的理想食品。經常吃土豆,可以使身體健康,延緩衰老。
豆乾含有大量蛋白質﹑脂肪﹑碳水化合物,還含有鈣﹑磷﹑鐵等多種人體所需的礦物質,被譽為“素火腿”。

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