蔬食(漢語辭彙)

蔬食，漢語辭彙。

拼音：shū shí

釋義：1、指草木的果實。

2、粗食。以草菜為食

3. 植物性飲食 plant based foods 或 plant based diet

基本介紹

• 中文名：蔬食
• 解釋：指草木的果實
• 粗食：以草菜為食
• 拼音：shū shí

詞目

蔬食

拼音

shū shí

出處與詳解

1、指草木的果實。

①《禮記·月令》：“﹝仲冬之月﹞山林藪澤，有能取蔬食田獵禽獸者，野虞教道之，其有相侵奪者，罪之不赦。” 鄭玄 註：“草木之實為蔬食。” 孔穎達 疏：“山林蔬食，榛栗之屬；藪澤蔬食，蔆芡之屬。”

②《後漢書·和帝紀》：“壬午，令郡縣勸民蓄蔬食以助五穀。”

2、粗食。以草菜為食。

①《論語·鄉黨》：“雖蔬食、菜羹、瓜祭，必齊如也。”

②《後漢書·竇章傳》：“﹝ 章 ﹞居貧，蓬戶蔬食，躬勤孝養，然講讀不輟。”

③三國·魏·曹丕《賜桓階詔》：“況光光大魏，富有四海，棟宇之大臣，而有蔬食，非吾所以禮賢之意。”

④唐 杜甫 《贈李白》詩：“野人對腥羶，蔬食常不飽。”

⑤《明史·軒輗傳》：“居常蔬食，妻子親操井臼。”

⑥《方山子傳》：“庵居蔬食，不與世相聞。”

3. 植物性飲食 plant based foods 或 plant based diet

大約在1985年前後，《The China Study》（《救命飲食》或《中國健康調查報告》）的作者美國坎貝爾教授創立了 plant based nutrition（基於植物性食物的營養學） 和plant based foods（植物性食物）。原因主要是動物性食物在富貴病上諸多健康風險。坎貝爾教授發現健康飲食，不僅最大程度規避動物性食物，還要規避深度加工的食材，其中包括深度加工的素食。所以，他沒有用 vegan nutrition，而使用 plant based 。在2009年翻譯plant based時用了“蔬”一字， plant based nutrition（蔬食營養） 和plant based foods（蔬食）。