蔬菜雞腿煲

蔬菜雞腿煲是一道菜品，主料是雞腿、香菇等食材。

基本介紹

• 中文名：蔬菜雞腿煲
• 主要食材：雞腿
• 配料：鹽
• 工藝：煮

材料

雞腿1支，香菇1朵，紅蘿蔔1/4根，玉米1/3根，薑片1片，芹菜40公克，青花菜2朵，雞高湯1000㏄，鹽少許，糖少許

做法

1.雞腿去除骨頭，過水氽燙後切小塊備用。

2.香菇去蒂切片；玉米、紅蘿蔔切2cm小段備用。

3.雞高湯煮滾後，先放入香菇、玉米、紅蘿蔔、薑片、雞腿肉，以中火煮約10分鐘，再轉小火煮約15分鐘，然後加入芹菜、青花菜，以調味料調味料即可。